Introduction
Devant le développement des nouveaux outils de communication, il est nécessaire de porter une attention particulière à la protection de la vie privée. C’est pourquoi, nous nous engageons à respecter la confidentialité des renseignements personnels que nous collectons. 

En tant qu’entreprise suisse proposant ses services sur le territoire suisse nous respectons la loi fédérale sur la protection des données (LPD), de plus nous mettons également tout en oeuvre pour respecter la réglementation de l’Union européenne (RGPD).

Collecte des renseignements personnels
Nous collectons les renseignements suivants :

  • Nom
  • Prénom
  • Adresse électronique
  • Numéro de téléphone

Les renseignements personnels que nous collectons sont recueillis au travers de formulaires et grâce à l’interactivité établie entre vous et notre site Web. Nous utilisons également, comme indiqué dans la section suivante, des fichiers témoins et/ou journaux pour réunir des informations vous concernant.

Ces données ne sont en aucun cas transmises ou revendues à des tiers.

Formulaires et interactivité:
Vos renseignements personnels sont collectés par le biais de formulaire, à savoir :

  • Formulaire d’inscription au site Web
  • Formulaire de commande

Nous utilisons les renseignements ainsi collectés pour les finalités suivantes :

  • Suivi de la commande
  • Informations / Offres promotionnelles
  • Statistiques
  • Contact

Vos renseignements sont également collectés par le biais de l’interactivité pouvant s’établir entre vous et notre site Web et ce, de la façon suivante:

  • Statistiques
  • Contact

Nous utilisons les renseignements ainsi collectés pour les finalités suivantes :

  • Commentaires
  • Correspondance
  • Informations ou pour des offres promotionnelles


Droit d’opposition et de retrait
Nous nous engageons à vous offrir un droit d’opposition et de retrait quant à vos renseignements personnels.
Le droit d’opposition s’entend comme étant la possiblité offerte aux internautes de refuser que leurs renseignements personnels soient utilisées à certaines fins mentionnées lors de la collecte.
Le droit de retrait s’entend comme étant la possiblité offerte aux internautes de demander à ce que leurs renseignements personnels ne figurent plus, par exemple, dans une liste de diffusion.
Pour pouvoir exercer ces droits, prenez contact avec nous en utilisant les coordonnées de contact indiquées en pied de page.

Droit d’accès
Nous nous engageons à reconnaître un droit d’accès et de rectification aux personnes concernées désireuses de consulter, modifier, voire radier les informations les concernant.
Pour pouvoir exercer ces droits, prenez contact avec nous en utilisant les coordonnées de contact indiquées en pied de page.

Sécurité
Les renseignements personnels que nous collectons sont conservés dans un environnement sécurisé. Les personnes travaillant pour nous sont tenues de respecter la confidentialité de vos informations.
Pour assurer la sécurité de vos renseignements personnels, nous avons recours aux mesures suivantes :

  • Protocole SSL (Secure Sockets Layer)

Nous nous engageons à maintenir un haut degré de confidentialité en intégrant les dernières innovations technologiques permettant d’assurer la confidentialité de vos transactions. Toutefois, comme aucun mécanisme n’offre une sécurité maximale, une part de risque est toujours présente lorsque l’on utilise Internet pour transmettre des renseignements personnels.

Services tiers
Hébergement
Notre site Internet est hébergé par Infomaniak : https://www.infomaniak.com/fr/a-propos

Tags Management Systems (TMS)
Notre site utilise Google Tag Manager (GTM). Ce système permet de gérer les différentes balises utilisées sur notre site.
Nous ne gérons aucune donnée personnelle dans GTM. GTM peut recueillir certaines informations, par exemple le mode d’utilisation du Service, les balises effectivement déployées et la manière dont elles le sont. Ces données sont susceptibles de leur servir à améliorer, maintenir, protéger et développer leurs services.
Notre prestataire est la société Google Inc. aux USA.

Analytics
Notre site utilise Google Analytics. Ce système permet d’établir diverses analyse de la fréquentation et l’usage de notre site internet.
Les informations récoltées sont constituées notamment de votre adresse IP, votre configuration (appareil, navigateur, résolution, etc.), votre fournisseur d’accès, la page consultée, la page précédente ainsi que les diverses interactions avec notre site (temps de consultation, clics, formulaires remplis, etc.).
Nous utilisons ces données d’une manière anonyme (anonymisation des adresses IP), afin d’améliorer nos services et nos offres, mais également afin de personnaliser les contenus de notre site.
Notre prestataire est la société Google Inc. aux USA.

Autres services et contenus tiers
Notre site peut intégrer des contenus tiers comme par exemple des vidéos YouTube, des cartes Google Maps, des présentations Slideshare, des boutons de partage sur les réseaux sociaux ou d’autres éléments.
Cela implique que les fournisseur de ces contenus enregistrent votre adresse IP ou d’autres éléments. Par exemple, si vous êtes connecté à votre compte Google, l’accès à une page contenant une vidéo Youtube pourra être attribuée à votre compte.

Durée de conservation
Les données personnelles que nous traitons via notre site sont conservées comme suit, selon leur type :

  • Google Analytics : les données récoltées sont anonymisées, et nous avons fixé une durée de rétention de 26 mois.
  • Données saisies dans les formulaires : maximum 30 mois.


Législation
Nous nous engageons à respecter les dispositions législatives destinées à la Suisse.

Menu découverte


Réglette apéritive

-

Mise en bouche

-

Œuf parfait, mousse de maïs et poudre de cèpes

-

Entrecôte de bœuf fumé au bois d’hêtre, sauce a l’estragon, pomme de terre rôtie, confit de poivrons et mousseline d’aubergine

-

Pèche plate rôtie au miel, sablé croustillant, double crème de la Gruyère et glace aux prunes

-

Mignardises

CHF 85.00

Supplément fromages

CHF 10.00

TVA inclus 8.1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

Carte


Le soir, nous servons uniquement 2 menu

Réglette apéritive

-

Mise en bouche

-

Œuf parfait, mousse de maïs et poudre de cèpes

-

Entrecôte de bœuf fumé au bois d’hêtre, sauce a l’estragon, pomme de terre rôtie, confit de poivrons et mousseline d’aubergine

-

Pèche plate rôtie au miel, sablé croustillant, double crème de la Gruyère et glace aux prunes

-

Mignardises

Juste l’assiette CHF 55.00

Menu sans entrée CHF 70.00

Menu sans dessert CHF 75.00

Menu complet CHF 85.00

ou

Réglette apéritive

-

Mise en bouche

-

Œuf parfait, mousse de maïs et poudre de cèpes

-

Truite en escabèche, tuile a l’encre de seiche

-

Entrecôte de bœuf fumé au bois d’hêtre, sauce a l’estragon, pomme de terre rôtie, confit de poivrons et mousseline d’aubergine

-

Fromages

-

Pèche plate rôtie au miel, sablé croustillant, double crème de la Gruyère et glace aux prunes

-

Mignardises

CHF 120.00

 

Samedi midi il y a aussi

Salade verte CHF 7.00

Salade mêlée CHF 12.00

 

Salade mêlée de chèvre chaud

CHF 22.00

Roast beef d’entrecôte fumée au fût de whisky

sauce au whisky, pommes de terre rôtie

et salade

CHF 29.00

Poisson selon arrivage au beurre blanc

et l’accompagnement du menu de la semaine

CHF 32.00

Ceci se fermera dans 0 secondes

Menu gastronomique


Réglette apéritive

-

Mise en bouche

-

Œuf parfait, mousse de maïs et poudre de cèpes

-

Truite en escabèche, tuile a l’encre de seiche

-

Entrecôte de bœuf fumé au bois d’hêtre, sauce a l’estragon, pomme de terre rôtie, confit de poivrons et mousseline d’aubergine

-

Fromages

-

Pèche plate rôtie au miel, sablé croustillant, double crème de la Gruyère et glace aux prunes

-

Mignardises

CHF 120.00

TVA inclus 8.1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

Menu Pâques


Ceci se fermera dans 0 secondes

Menu du jour


Entrée

Royale de laitue

CHF 7.00

Plat

Ballotine de poulet, sauce vierge

gratin et légumes

CHF 22.00

Dessert

Vacherin glacé caramel et pistache

CHF 7.00

Menu complet CHF 34.00

Carte du midi

La carte du midi est une offre servis uniquement du mardi au vendredi midi

Entrées

Salade verte CHF 7.00

Salade mêlée CHF 12.00

Plats

Salade mêlée et chèvre chaud

CHF 22.00

Roast beef d’entrecôte fumée au fût de whisky

sauce au whisky, pommes de terre rôtie et salade

CHF 29.00

Poisson selon arrivage au beurre blanc et l’accompagnement du menu de la semaine

CHF 32.00

 

TVA inclus 8,1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

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