Menu découverte

Réglette apéritive

-

Mise en bouche

-

Œuf parfait, mousse de maïs et poudre de cèpes

-

Entrecôte de bœuf fumé au bois d’hêtre, sauce a l’estragon, pomme de terre rôtie, confit de poivrons et mousseline d’aubergine

-

Pèche plate rôtie au miel, sablé croustillant, double crème de la Gruyère et glace aux prunes

-

Mignardises

CHF 85.00

Supplément fromages

CHF 10.00

TVA inclus 8.1%

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Carte

Le soir, nous servons uniquement 2 menu

Réglette apéritive

-

Mise en bouche

-

Œuf parfait, mousse de maïs et poudre de cèpes

-

Entrecôte de bœuf fumé au bois d’hêtre, sauce a l’estragon, pomme de terre rôtie, confit de poivrons et mousseline d’aubergine

-

Pèche plate rôtie au miel, sablé croustillant, double crème de la Gruyère et glace aux prunes

-

Mignardises

Juste l’assiette CHF 55.00

Menu sans entrée CHF 70.00

Menu sans dessert CHF 75.00

Menu complet CHF 85.00

ou

Réglette apéritive

-

Mise en bouche

-

Œuf parfait, mousse de maïs et poudre de cèpes

-

Truite en escabèche, tuile a l’encre de seiche

-

Entrecôte de bœuf fumé au bois d’hêtre, sauce a l’estragon, pomme de terre rôtie, confit de poivrons et mousseline d’aubergine

-

Fromages

-

Pèche plate rôtie au miel, sablé croustillant, double crème de la Gruyère et glace aux prunes

-

Mignardises

CHF 120.00

 

Samedi midi il y a aussi

Salade verte CHF 7.00

Salade mêlée CHF 12.00

 

Salade mêlée de chèvre chaud

CHF 22.00

Roast beef d’entrecôte fumée au fût de whisky

sauce au whisky, pommes de terre rôtie

et salade

CHF 29.00

Poisson selon arrivage au beurre blanc

et l’accompagnement du menu de la semaine

CHF 32.00

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Menu gastronomique

Réglette apéritive

-

Mise en bouche

-

Œuf parfait, mousse de maïs et poudre de cèpes

-

Truite en escabèche, tuile a l’encre de seiche

-

Entrecôte de bœuf fumé au bois d’hêtre, sauce a l’estragon, pomme de terre rôtie, confit de poivrons et mousseline d’aubergine

-

Fromages

-

Pèche plate rôtie au miel, sablé croustillant, double crème de la Gruyère et glace aux prunes

-

Mignardises

CHF 120.00

TVA inclus 8.1%

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Menu Pâques

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Menu du jour

Entrée

Royale de laitue

CHF 7.00

Plat

Ballotine de poulet, sauce vierge

gratin et légumes

CHF 22.00

Dessert

Vacherin glacé caramel et pistache

CHF 7.00

Menu complet CHF 34.00

Carte du midi

La carte du midi est une offre servis uniquement du mardi au vendredi midi

Entrées

Salade verte CHF 7.00

Salade mêlée CHF 12.00

Plats

Salade mêlée et chèvre chaud

CHF 22.00

Roast beef d’entrecôte fumée au fût de whisky

sauce au whisky, pommes de terre rôtie et salade

CHF 29.00

Poisson selon arrivage au beurre blanc et l’accompagnement du menu de la semaine

CHF 32.00

 

TVA inclus 8,1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

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