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Adresse

Rte Romaine 2,

1358 Valeyres-sous-Rances

Réservations

024 441 00 06

RÉSERVATION PAR TÉLÉPHONE UNIQUEMENT

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Horaires d'ouverture

Du Lundi au Vendredi
09:15 – 14:00
17:30 – 23:00

Samedi
10:15 – 14:00
17:30 – 23:00

Dimanche
Ouverture possible pour les groupes

Nous trouver

Menu découverte

CHF 85.00

Réglette apéritive

Mise en bouche

Entrée

Plat principal

Dessert

Mignardises

-

Supplément fromages

CHF 10.00

 

TVA inclus 8.1%

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Carte

Entrée

Poireau fumé – Vinaigrette de choux rouges – Lard de Chermignon – Jaune d’œuf confit
CHF 19.00

Quenelles de brochet du Lac de Neuchâtel – Os à moëlle – Ail des ours
CHF 23.00

Carpaccio de veau mi cuit aux herbes printanières – Tuile au colza – Mousse topinambours et aromates printanières
CHF 26.00

Plat

Ballotine de poulet au sérac – Polenta grillée - pickles printaniers et condiment
CHF 39.50

Omble de fontaine en deux façons sauce aux orties – gnocchi au chèvre de Valeyres-sous-Rances – fenouils
CHF 44.00

Chateaubriand de bœuf sauce béarnaise – Timbale de pâtes barigoule – Artichaut- Carottes
CHF 55.00

 

Dessert

Sphère vin cuit et pomme toffee
CHF 19.00

Choco’cube
CHF 18.00

Assiette de 5 fromagesCHF 18.00

Assiette de 3 fromages
CHF 10.00

TVA inclus 8.1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

Menu gastronomique

CHF 120.00

Réglette apéritive

Mise en bouche

Première entrée

Deuxième entrée

Plat principal

Assiette de Fromages

Dessert

Mignardises

 

TVA inclus 8.1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

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