Bienvenue à

La Vieille Auberge

découvrez notre menu de Pâques

La Vieille Auberge vous propose un menu spécial pour Pâques.

Mise en bouche, entrée, plats, dessert et mignardises élaborés avec finesse par notre chef.

Proposition de la semaine

Nous utilisons principalement des produits suisses de la région pour favoriser le travail des producteurs locaux

Menu surprise découverte

Laissez-vous emporter dans un voyage gustatif unique avec notre Menu Découverte exquis. Nous avons créé cette expérience culinaire pour les amateurs de saveurs inattendues et les passionnés de la gastronomie.

Menu surprise gastronomique

Chaque plat de ce menu a été soigneusement élaboré par notre chef pour vous offrir un voyage gustatif inoubliable. Nous mettons en avant des ingrédients de saison, des techniques de cuisson raffinées et une présentation artistique pour vous offrir une véritable symphonie de saveurs.

MENU DU JOUR ANNONCÉ​

Nous nous ferons un plaisir de vous présenter le menu du jour directement à votre table

Nous vous proposons 4 formules pour toutes les faims

Entrée – Plat – Dessert
CHF 34.00

Entrée – Plat
CHF 29.00

Plat – Dessert
CHF 29.00

Plat
CHF 22.00

Les Menus du jour sont servis uniquement
les midis du mardi au vendredi

Notre service traiteur

Notre service traiteur

Nous vous proposons un service traiteur sur mesure.

Contactez-Nous

Que ce soit chez vous ou dans un autre lieu de votre choix, nous nous déplaçons. Vous avez aussi la possibilité de privatiser le restaurant La Vieille Auberge pour des groupes du lundi au dimanche.

Nous vous proposons aussi une salle privée pour des petits groupes.

Contactez-nous directement.

En savoir plus ?
Visitez notre site traiteur.

Réservation

Nous vous accueillons
du mardi au vendredi

de 09h15 à 14h00
et
de 17h30 à 23h00

Samedi

de 10h15 à 14h00
et
de 17h30 à 23h00

Dimanche et lundi
Ouverture possible pour les groupes

Contactez nous directement pour réserver votre table

Réservation par téléphone uniquement

Menu découverte


Réglette apéritive

Mise en bouche

Entrée

Plat principal

Dessert

Mignardises

CHF 85.00

Supplément fromages

CHF 10.00

TVA inclus 8.1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

Carte


Entrée

Palet croustillant aux échalotes et betteraves confites, mousse de tomme Vaudois

CHF 20.00

Sot-ly laisse de poulets confits polenta croustillante,

émulsion de Sbrinz

CHF 23.00

Bisque d’écrevisse Suisse, mousseline de brochet, fenouil à l’absinthe, éclats de châtaignes

CHF 26.00

Plat

Ballotine de poulet à la saucisse aux choux, sauce poulette, pomme purée, poireaux au laurier, crème de carottes, émulsion de saucisses aux choux

CHF 40.00

Filet de poisson (selon arrivage), sauce beurre blanc à la laitue, quinoa fondant, crémeux de choux fleurs et choux fleurs pané

CHF 44.00

Aiguillette de bœuf cuit à 63°, sauce au marc de garanoir, crémeux de patates douces et céleri rave rôti au feu de bois

CHF 55.00

Dessert

Poire pochée, diplomate à la rose, crumble noisette et chocolat au lait

CHF 18.00

Déclinaisons autour du café et son Expresso Douceur

CHF 20.00

TVA inclus 8,1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

Menu gastronomique


Réglette apéritive

Mise en bouche

Première entrée

Deuxième entrée

Plat principal

Assiette de Fromages

Dessert

Mignardises

CHF 120.00

TVA inclus 8.1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

Menu Pâques


Ceci se fermera dans 0 secondes

Menu du jour


Entrée

Vitello tonnato

CHF 7.00

Plat

Boulette de viande sauce espagnole,

carotte et céleri, écrasé de pomme de terre

CHF 22.00

Dessert

Crème brûlée a la vanille

CHF 7.00

Menu complet CHF 34.00

Carte du midi

La carte du midi est une offre servis uniquement du mardi au vendredi midi

Entrées

Potage du jour CHF 7.00

Salade verte CHF 7.00

Salade mêlée CHF 12.00

Plats

Œuf parfait, lentilles vertes et légumes en bouillon

CHF 22.00

Entrecôte de bœuf façon tataki, garniture et sauce du menu de la semaine

CHF 29.00

Poisson selon arrivage au beurre blanc et l’accompagnement du menu de la semaine

CHF 32.00

 

TVA inclus 8,1%

Ceci se fermera dans 0 secondes

Retour en haut